人會變，月會圓。
三個月後我便會離開這個家鄉。
感覺好奇怪⋯⋯在加拿大已經住了十幾年（快到二十年），而這個本來陌生的地方我已經稱為家鄉。
如果有人問我是什麼國籍，我可能會回答：「我是個香港出世的加拿大人，即係一個HKBC。母語：英文和中文。」

兩年前，畢業，終於可以離開住了四年的宿舍，真的好懷念我的家。
我以為應該會有很長一段時間不會離開了。
兩年⋯⋯夠長嗎？
好像不夠。

幾日前的星期六，我終於喝了第一杯咖啡。
從很小很小的時候嘗過的第一口咖啡，我已經好決絕地不喜歡。
長久以來有再嘗試，不過沒有令我改觀。
不知道為甚麼，那天突然很想喝。
那個 Van Houtte 品牌的 Vanilla & Hazelnut 香噴噴，好誘人。
嘗過第一口，欸？！欸？！怎麼不是我原來想像的味道？
不是很苦，沒有酸味，而且很香。

那一天，我發現自己變了。
變得成熟，從溫室花苗變到室外都可以種植的花。

過了差不多六個月的社會大學，我開始明白很多事情。
人情世故 · 人際關係 · 待人的態度 · 處事的方式

原來一個理想主義著也可以變得好現實。
這樣的想法有時令我好心酸，好像違背了自己，一種背叛。
我問自己：Do you want to strive for something better, or do you want to settle for something good?
有時，做人真的是身不由己，不過就算是只能做五分鐘的自己也好過不存在的生活下去。
理想主義著是不會放棄，只有失敗和改變。

今天去看加拿大中文歌曲創作比賽和夏韶聲迷你演唱會。
比賽的部份有八個參賽者，五個獎，分別是：歌迷獎、演繹獎、歌詞獎、創作獎、和全場總冠軍。
睇完全部，我問媽媽：「你覺得那首好聽？」其實我們今天來是為了夏韶聲。
不過媽媽還是有評價。最好笑是有一首他一聽便說：「這首你說像不像福音歌？」
三條線⋯⋯流汗⋯⋯
但我也贊同，挺像。
媽媽最喜歡是七號。他說歌詞好笑，有意思。我覺得七號的旋律和編曲做得最好，只是mixing配樂方面可以改進（因為聲音很朦，低音不夠厚，高音不夠清）。最後七號拿了創作獎。
八號是比賽的大贏家，拿了演繹獎、歌詞獎、和總冠軍。不過我覺得歌詞還是七號比較好，可能是因為八號是一首很簡單的愛情歌（對這我沒有好感），而七號是很奇怪形容夜生活的歌。
而今次最不好運的參賽者應該是六號，被評判說他的歌的開頭很像另外一首歌。就是說他有抄的成份。為了圓場，司儀幫口說有時候某些歌會影響到創作的靈感，變成聽起來這首歌很像其他歌曲。不過那個評判還繼續，說參賽一個創作比賽，絕對不能有一點像其他歌，因為這樣缺乏創意。欸⋯⋯真可憐，當場被評判這樣說。

雖然自己不是參賽者，不過也領悟到創作比賽有什麼樣的要求。
而今次最大的收穫是夏韶聲講關於創作的話。

作曲新手很注重最新的歌曲潮流，但創作者不應該跟著潮流。

創作者，不論什麼行業，應該創做潮流，自己的style。

而這句話我都不記得聽過幾多次，聽過多少個人講過。

不過每一次都好像提醒我一樣，創作的時候只要做自己就好。

最近覺得做人做到好迷茫。
完全失去了人生的意義。
其實⋯⋯也不是那麼灰的，我又未致於失落的地步。
但就好想脫出這個框框，做回一個有意義的人類。

當你迷路的時候，你會怎麼做？
看地標？找指引？拿出你的指南針？

小女孩的邏輯比較奇怪。
當她什麼辦法都沒有、她選擇嘗試。
十字路口有四邊，東南西北試一試。
好像遊戲裡的RPG世界，去過的黑色部份會現新的景象，有新的視野。

當然，小女孩有想過，問人不是比較方便嗎？
“我迷路，請問要怎麼走？”
不過，你會喜歡玩一個被人破解的RPG遊戲嗎？

最近的生活好繁忙。
返工、放工、食飯、瞓覺、好無聊⋯⋯
一個禮拜返五日，最期望的是那兩日放假。
不過放假都唔定時，有時會連續兩日，有時會分開一日一日。
攪到我好似沒有了自己的生活，變成工作狂。orz

不過好矛盾，無工返會好唔自在。
整天在家好無聊。
賴床、食飯、睇書、睇電影、睇未睇完的電視劇⋯⋯好像變成電車女。

我已經習慣了。可能係時候找點新意思。

今早家裡的水管漏水，一大早阿爸整，無水用。
去廁所刷牙洗面都是靠一小小杯的水。
原來當一個人無選擇的時候是會想啲辦法⋯⋯想啲新意思。

最近繁忙到一日吃兩餐也不覺得餓，反而覺得這樣生活比較充實、滿足。

明天是爸爸生日，全家（爸、媽、姐）都一致決定要我做豆腐芝士蛋糕。好吧、好吧、反正今天本小姐得閒，心情好，就隨便做吧！哈哈哈

以下的食譜是從為食貓那裡學的！她還有更多食譜！

材料（6吋蛋糕份量）

70g	忌廉芝士（Cream Cheese）
180g	嫩豆腐／豆腐花（Tofu／Tofu Dessert）
25g	糖（Sugar）
7g	魚膠粉（Gelatin）
120g	攪打淡忌廉（Whipping Cream）
1 片	蛋糕片／餅底（Cake／Cookie Base）

首先做餅底
因為比較喜歡硬餅底配軟蛋糕，所以我買了一盒 Honey Maid Graham Cracker 粉做餅底。超市有粉裝，不用自己辛辛苦將餅乾粉碎。盒上面會寫明如何做餅底。

1. 放大概3／4或 1 杯粉碎的餅乾入蛋糕模。
2. 用中小火溶化1／4杯牛油，倒落去餅乾攪勻。最緊要全部粉碎的餅乾都有牛油，要黏在一起便OK。
3. 拿一個大湯匙或者用手壓餅乾碎，壓到平平硬硬就可以了。

製作過程

1. 如果用嫩豆腐，先用水煮一煮，並且秘去部份水。
2. 打軟忌廉芝士，然後加入糖攪勻。（一定要打軟，因為不打的話做完可能有忌廉芝士粒，不會滑。）
3. 加豆腐入芝士攪勻。
4. 打起淡忌廉。要打到個碗可以反轉以忌廉不會跌下便可以，也不要打太長時間。大概 15 分鐘。
5. 把魚膠粉放水煮溶（我買的包裝是 7g 加 1／4 杯）。然後很快手將魚膠粉一邊攪一邊加入忌廉芝士料到。
   要注意！！！我嘗試過很失敗地因為放魚膠粉太慢，當熱的魚膠粉與到冷的芝士之後，我的蛋糕裡面有魚膠粒。囧
6. 加淡忌廉入芝士裡，要用一個半摺半兜圈的手勢，不是亂攪拌，因為想維持鬆軟的攪打忌廉。
7. 最後將全部料倒入已經有餅底的蛋糕模，放進雪櫃兩小時便可以吃。YAY! 成功！

懶人Tips：

本人很懶，不想洗太多東西，所以一般我會打好淡忌廉放進雪櫃，然後才攪忌廉芝士。因為忌廉芝士很喜歡黏著我的攪拌器，而且非常難分開，所以要做好準備！呵呵呵呵呵⋯⋯

餅底和餅底粉

完成攪拌淡忌廉的樣貌

將芝士和淡忌廉攪勻

最近我的 iTunes 狂播 Happy Circle 的第一張 EP 《Hello Tomorrow》。

聽到我的心好像輕了幾倍。

他們是台灣3人組合，寫的歌是輕鬆的 rock 和 folk 的混合體。搜尋了一下，發現原來他們也寫過歌給巨星，還有主打歌呢！譬如張韶涵的《不痛》和《夢裡花》是 Happy Circle 裡的成員有份寫的！厲害、佩服。

他們的 EP 最為憾的是只有 3 首歌，太吊人胃口了！很期待下一張 EP／Album ~~~

不多說，請聽歌！

Blog: http://happycircle.pixnet.net/blog 有歌聽好音質

Members:
主唱：小壞
吉他：懷恩 & 小王子
Tracks:
1. Hello…
2. Hello Tomorrow
3. 半調子*****曚人最<3！
4. 曙光
5. Thanks
6. Hello Tomorrow (instru)
7. 半調子 (instru)
8. 曙光 (instru)

Hello Tomorrow + 訪問

半調子

曙光

從《彩雲國物語》主題曲OP認識了平原綾香便到處搜尋她的歌。她的歌聲實在是太動聽，我深深被吸引住。我最愛她唱低音時聲音厚厚的，唱高音時聲音很清純。如果有看日劇的朋友，平原綾香在《雙頭魔犬》第5集飾演一個患了癌症的歌手，而在劇裡唱的一首久日文歌也很好聽。

Hajimari no Kaze (彩雲國物語）

The Name of Life (千與千尋)

Jupiter

林子祥，1976年出道，連我這個80後期的小朋友都認識還要崇拜的偶像，你說他有多驚人？？？

有一次幸運看到林子祥X陳奕迅在加拿大的演唱會，真的好好看。雖然他已經很老，不過寶刀未老，還是唱工超凡。唱快歌，慢歌，激動的，溫柔的，全部聽出耳油。聽完concert後，我們一班朋友都說不知道是不是自己太老，只認識幾首陳奕迅的歌（多數是他的金曲），反而首首林子祥都認識跟著唱。

我超愛林子祥的原因是他無論是什麼歌都可以帶出那首歌的韻味。激動快歌會用爆發的唱控，溫柔慢歌會小小聲唱，輕巧趣歌會有調戲的口吻，故事點滴也會被他的歌聲輕描淡寫。還有令人敬佩的是，他會自己寫歌曲，也有一手！

以下是幾首我最最最愛的歌，代表著他的每一面。

《我要走天涯》
曲：Peter Yarrow 詞：鄭國江
別了她 不想多講一句話
默默地送她歸家 我有滿懷情話
今天不講也罷 想起今年初夏
沙灘之上你與我 默默望著晚霞

想起當初卿卿我我似夢幻化
當初真心的答允 變了一串謊話
始終不敢相愛 只盼你寬恕我吧
今天拋下了過去 舊事逝像晚霞

別了她 偏偏想不出一句話
默默地折一朵花 輕輕的送與她
今天將心放下 好比將枷鎖拋下
彼此相望強笑 熱淚面上滴下

一生不羈好比野馬 野外是我家
一生不羈與放縱 願我足跡走遍天下
幾許崎嶇不怕 只怕心放不下
今天一別你我要見 望望落日晚霞

想起當初卿卿我我似夢幻化
當初真心的答允 變了一串謊話
始終不敢相愛 只盼你寬恕我吧
今天拋下了過去 舊事逝像晚霞
啦⋯⋯

《海市蜃樓》
曲：林子祥 詞：鄭國江
烈日就像美女　它推動一切節奏
那跳躍的鼓聲　像窩中翻飛的跳豆
熱鬧地在說笑　歡欣藉空氣滲透
滲進每顆心中隨血液流

烈日面上吻我　它好像火舌舔著我
那刺眼的色彩　像鮮花水果跟美酒
熱辣辣地跳舞　將歡樂感覺變做愛
妳說愛得忠心像哈巴狗

愛這每分光陰　願這刻妳莫問時候
綿綿情話未盡　願放開一切再逗留
這最美的一刻　願妳可快樂地承受
妳看每朵鮮花　含情地風裡競秀

輕鬆的感覺向上浮　內心已快樂透
玩得興奮熱烈　求妳乖乖的不要走
今天總不會再回頭　若失去再沒有
抓緊歡笑現在誰理以後

留住妳　留住妳　難放手　難放手
陪伴我　陪伴我　求永久　求永久
夢乍醒　怎接受　無奈它　必須走
情緣像　海市蜃樓

《分分鐘需要你》
曲：林子祥 詞：鄭國江
願我會揸火箭 帶你到天空去
在太空中兩人住
活到一千歲 都一般心醉
有你在身邊多樂趣

共你雙雙對 好得戚好得意
地裂天崩當閒事
就算翻風雨 只需睇到你
似見陽光千萬里

有了你開心啲 乜都稱心滿意
咸魚白菜也好好味
我與你永共聚 分分鐘需要你
你似是陽光空氣

扮靚啲皆因你 癲癲哋皆因你
為你甘心作傻事
扮下猩猩叫 睇到乜都笑
有你在身邊多樂趣

若有朝失咗你 花開都不美
願到荒島去長住
做個假的你 天天都相對
對木頭公仔做戲

有了你開心啲 乜都稱心滿意
咸魚白菜也好好味
我與你永共聚 分分鐘需要你
你似是陽光空氣

《數字人生》
曲：Sandy Linzer / Denny Randell 詞：潘源良
3 0624700　3 0624770
5 34202 13942 4314 0624

填滿一生　全是數字　
誰會真正知是何用意
煩惱一生　全為數字
圓滿的掌握問誰可以

明明刨正23 為何彈出41
誰人能夠預知
4點34價位暴升變左1004
憑號碼來認識 你的IQ 你的身家　
你的體魄　你的一切
人與數字有許多怪事　
看看計數機裡幽禁幾多人質

0434　0434　0232　0232
0646　0646　0878　0878
0515　0515　0242　0242
0696　0696　0272　0272

3 0624700　3 0624770
5 34202 13942 4314 0624

十月在富士電視台開始上映的日劇《東京 DOGS》收視率好高，和同台劇《仁 JIN》不相伯仲。雖然我對收視率都是半信半疑，不過我超愛小栗旬（主角之一），所以我還是看了。現在看到第四集，覺得這部劇好似不久前看過的《痞子英雄》，不但是警匪片，有爆炸開槍場面，還有兩個鬥氣警察，查出火花。

簡介
《東京 DOGS》講述兩名警員，一個冷淡理智外冷內熱的紐約精英高倉奏（小栗旬飾），和熱情衝動心地善良的日本刑警工藤丸尾（水嶋宏飾）。丸尾被派去美國幫助紐約警方破一宗美國和日本黑社會的交易而認識了奏，不過這次失敗捉拿黑幫頭目令奏被解僱。現場發現一個失意的日本女孩松永由岐（吉高由里子飾），並帶回去希望對案件有所幫助。而沒有放棄的奏回去做日本刑警，繼續查這個殺他爸爸的黑幫頭。

東京 DOGS vs 痞子英雄
兩部劇真的是很像，不但是偶像類型的警匪片，還有一個大祕密由頭帶到尾。《東京》裡又有兩個相反性格的主角，也說他們會互相幫忙破案。唯一是女主角只有一個，而且這女主角也是個迷。不過這部劇也跟著日劇的模式，每一集有一個故事也就是兩個警察要破的案，不過每一宗都會和整個大綱有關連。當中也一定會有搞笑場面，也是我比較喜歡這部日劇的原因。這劇會防不勝防地出擊，在最緊張的時候弄點無聊的話題，最喜歡用的手法是讓兩個主角在危急關頭討論之前發生的小問題，譬如奏會說丸尾不夠果斷而令到其他人受傷，然後就很自然會聯繫到今天丸尾吃午餐猶疑在咖哩便當還是天婦羅便當。有時候，一面正經的奏會說冷笑話，而其他人流汗，全部眼睛瞪著他，真是挺好笑。

桌上的雲吞山（＝BT 山 ＝鼻涕山）好像冬天時候的雪丘

只是雲吞山⋯⋯

不好玩、

不好看、

也有點噁心。

 

不過，兩者都是這個時候常出現的。